1. [单选题]谷类蛋白质主要的限制氨基酸是赖氨酸，原因是谷类蛋白质化学组成中
A. 谷蛋白含量(glutenin content)较多
B. 球蛋白含量较多
C. 白蛋白含量较多
D. 醇溶蛋白含量较多
E. 酪蛋白含量较多
2. [单选题]对某地25～55岁妇女进行的一项调查发现：服用口服避孕药者心肌梗死的年发病率为10/10万，而不服用者为2/10万。据此，研究者认为：服用口服避孕药是引起心肌梗死的危险因子。这个结论是
A. 对的
B. 不对，因为没有与其他地区(other places)的资料进行比较
C. 不对，因为没有进行年龄标化
D. 不对，因为没有进行假设检验
E. 不对，因为可能存在偏倚的影响
3. [单选题]（143—144题共用题干）
A. 某年某社区开展为期一年的糖尿病普查，该社区年初人口数9500人，年末人口数10500人。年初有糖尿病人(diabetic patients)100人，年末有糖尿病人(diabetic patients)130人，普查期间有10名患者死于糖尿病并发症
B. 143.该社区普查当年的糖尿病病死率
C. 10/10500
D. 10/10000
E. 10/140
F. 10/130
G. 10/40
