1. [单选题]我国居民膳食中的主要能量和蛋白质、一些无机盐及B族维生素主要来源于
A. 大豆及其制品
B. 蔬菜与水果食品
C. 家禽家畜(poultries and domestic animals)食品
D. 谷类食品
E. 奶蛋类食品
2. [单选题]在鱼类及水产品中常见的食品细菌是
在鱼类及水产品中常见的食品细菌是
A. 假单胞菌属B． 葡萄球菌属C． 芽胞杆菌属(bacilli)S
B. 假单胞菌属
C. 葡萄球菌属
D. 芽胞杆菌属(bacilli)
E. 肠杆菌科
F. 弧菌属
3. [单选题]流行病学研究应树立的观点有
A. 群体的观点
B. 预防为主的观点
C. 分析比较的观点
D. 生物-心理-社会医学(bio-psycho-social medical)模式(social medical model)的观点
E. 以上都是
4. [单选题]环境质量评价工作的第一阶段工作是
A. 环境监测
B. 污染源调查
C. 收集人群资料
D. 健康监测
E. 建立教学模式
