对大豆营养价值的描述，不正确的是

1. [单选题]对大豆营养价值的描述，不正确的是

A. 大豆中的脂肪主要是n-3系列脂肪酸>50％
B. 大豆是高蛋白质的食物
C. 干大豆中不含维生素C
D. 含有较丰富的钙
E. 含有多种生物活性物质

2. [单选题]用于食品的物理及化学消毒方法有许多种,其中冷灭菌属于

用于食品的物理及化学消毒方法有许多种，其中冷灭菌属于

A. 热力消毒法B． 巴氏消毒法^{(pasteurization)}SXB
B. 热力消毒法
C. 巴氏消毒法^{(pasteurization)}
D. 电离辐射消毒法
E. 过氧化物类消毒法
F. 以上都不是

3. [单选题]外来化学物在胎儿期和新生儿期^{(neonatal period)}的主要影响是

A. 生长迟缓和功能不全
B. 畸形
C. 胚胎死亡
D. 着床减少
E. 以上都不是

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