【导读】
正确答案:AB。A.经食物传播的肠道传染病 B.食物中毒 C.人畜共患传染病 D.人畜共患寄生虫病 E.肾炎 更多临床营养(士)的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [多选题]食源性疾患包括
A. 经食物传播的肠道传染病 B. 食物中毒 C. 人畜共患传染病 D. 人畜共患寄生虫病 E. 肾炎
2. [多选题]老年人的膳食应多采用( )烹调方法。
A. 蒸 B. 煮 C. 炖 D. 焯 E. 熏
3. [多选题]胆囊的功能有( )。
A. 分泌胆汁 B. 储存胆汁 C. 浓缩胆汁 D. 免疫功能 E. 解毒功能
