一九九八年五月三十日中午，某市一大学有400多名学生在该校食堂

1. [填空题] 一九九八年五月三十日中午，某市一大学有400多名学生在该校食堂进餐。食谱为鸡蛋炒黄瓜、黄瓜肉丁、西红柿炒鸡蛋、肉烧西葫芦等，主食为米饭、馒头。当日下午17时开始，学生中陆续有100多人到校医看病，主要症状^{(main symptoms)}是腹痛、腹泻(一般5～8次)，头痛、体温升高多在38℃以上。经调查，发病者中午都在该食堂用餐，中午没有在食堂用餐者，没有发病。

如果你去调查处理这次食物中毒引起的暴发，那么你需要采集的样品不包括（ ）

A. 剩余的各种食物
B. 病人的呕吐物^(vomit)、粪便、血液、尿液
C. 食品加工用具、容器
D. 食品加工人员手拭子
E. 未发病同学的进食样品

2. [单选题]瘀血所致出血的特点是（ ）

A. 出血量多
B. 出血不畅
C. 出血夹有血块
D. 出血伴有疼痛
E. 出血量少

3. [多选题]关于学校健康教育，下列说法正确的是

A. 学校健康教育的效果评价所涉及的对象包括计划所覆盖的少年儿童、家长及教师
B. 通过课堂内外的教育方式向儿童青少年传授卫生科学知识是学校健康促进的主要方式
C. 学校健康教育是影响家庭、社会和整个人群的根本措施^{(basic measure)}
D. 提高儿童青少年卫生科学知识水平的目的是将儿童青少年的行为引向正确的方向
E. 公共卫生面貌的改变实际上是对学生信念和行为改变的一种直接评价

4. [多选题]有关外科手术切口感染的危险因素的描述不正确的是（ ）

A. 手术前住院时间长^{(a long time)}感染危险性低
B. 手术前使用抗生素时间长^{(a long time)}感染危险性低
C. 侵入手术切口的细菌毒力强感染危险性高
D. 手术部位剃毛比剪毛的感染危险性低
E. 手术前使用抗生素时间短感染危险性高

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