油脂的主要卫生问题是

1. [单选题]油脂的主要卫生问题是

A. 真菌毒素、多环芳烃、棉酚
B. 甲醇、杂醇油、醛类
C. 重金属污染
D. 微生物、有害化学物质^{(harmful chemical substance)}污染
E. 亚硝基化合物污染

2. [单选题]肝硬化患者机体多种功能受到影响，出现低血糖的主要原因是

A. 肠道吸收糖减少
B. 糖原分解^{(glycogenolysis)}能力降低
C. 糖异生减少
D. 脂肪动员减少
E. 合成脂肪增加

3. [单选题]食物中毒暴发流行时，在不同地区的不同性别、年龄的人群，都表现出有毒食物食用史与食物中毒发生的因果联系，这种建立病因假说的思维方法属于

A. 求同法
B. 类推法
C. 共变法
D. 求异法
E. 排除法

4. [单选题]关注所有人群的调查问卷属于

A. 疾病专门化问卷
B. 一般健康问卷
C. 部位专门化问卷
D. 治疗问卷
E. 以上都不是

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