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过氧化值上升是什么食品腐败变质的指标

来源: 志学网    发布:2023-04-25     [手机版]    
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导读

正确答案:B。A.蛋白质类 B.油脂类 C.碳水化合物类 D.肉类 E.水果和蔬菜类 更多公卫执业医师的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [单选题]过氧化值上升是什么(what is)食品腐败变质的指标

A. 蛋白质类
B. 油脂类
C. 碳水化合物类
D. 肉类
E. 水果和蔬菜类(green stuff)


2. [单选题]关于孕期保健,以下哪项正确

A. 第一次产前检查时间应在妊娠12~16周之间
B. 初诊应行全身检查、产科检查和必要的辅助检查
C. 应每个月进行一次产前检查
D. 产前检查应包括绒毛活检、B超、羊水穿刺等
E. B超是了解胎儿宫内安危的主要方法


3. [单选题]遗传毒理学试验成组应用的配套原则不包括

A. 包括体细胞和性细胞的试验
B. 在反映同一遗传学终点的多种试验中应尽可能选择体外试验
C. 包括多个遗传学终点
D. 包括体内试验和体外试验
E. 包括原核生物和真核生物的试验


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