确定食物中毒的可疑食物是根据

1. [单选题]确定食物中毒的可疑食物是根据

A. 发病者的临床症状
B. 潜伏期最短者
C. 病人在潜伏期特有的中毒症状
D. 在同一场所同一时间未发生病者未进食的食物
E. 发病者的呕吐物和排泄物

2. [单选题]实验研究和调查研究的根本区别是

A. 实验研究以动物为对象
B. 调查研究以人为对象
C. 实验研究可随机分组
D. 实验研究可主动加以干预措施
E. 调查研究可合理分组

3. [多选题]食品添加剂的作用有

食品添加剂的作用有

A. 改善食品品质B． 掩盖食品某些缺陷C． 改善食品色、香、味S
B. 改善食品品质
C. 掩盖食品某些缺陷
D. 改善食品色、香、味
E. 食品加工工艺的需要
F. 防腐作用

4. [单选题]铅抑制血红素合成^{(heme synthesis)}酶^(synthase)后，体内的锌离子被络合于

A. 原卟啉原
B. 粪卟啉原Ⅲ
C. 原卟啉Ⅸ
D. 卟胆原
E. 尿卟啉原Ⅱ

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