【导读】
正确答案:ABCDE。A.提供符合老年人营养需要的平衡 B.食品多样化 C.少吃或不吃荤油、肥肉、油炸食品、胆固醇较高的食品 D.防止能量过剩引起肥胖 E.不盲目地节制饮食 更多临床营养(中级)的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [多选题]老年人合理膳食安排的基本原则是
A. 提供符合老年人营养需要的平衡
B. 食品多样化(diversification)
C. 少吃或不吃荤油、肥肉、油炸食品、胆固醇较高的食品
D. 防止能量过剩引起肥胖
E. 不盲目地节制饮食
2. [多选题]计算体质指数时，需要以下哪些数据
A. 性别
B. 年龄
C. 身高
D. 体重
E. 籍贯
3. [单选题]主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的"脚气病(beriberi)"，其病因应考虑是（ ）。
A. 蛋白质缺乏
B. 真菌感染
C. 维生素B1缺乏
D. 核黄素B2缺乏
E. 维生素PP缺乏
