1. [单选题]描述该资料的变异程度，宜选用
A. 极差
B. 四分位数间距
C. 方差
D. 标准差
E. 变异系数
2. [单选题]过氧化值上升是什么(what is)食品腐败变质的指标
A. 蛋白质类
B. 油脂类
C. 碳水化合物类
D. 肉类
E. 水果和蔬菜类(green stuff)
3. [单选题]在第1类致癌物中芥子气属于
A. 多环芳烃类
B. 直接烷化剂
C. 间接烷化剂
D. 芳香胺类
E. 亚硝胺及亚硝酰胺
4. [单选题]与肿瘤有密切关系(close relationship)的行为特征是
A. A型
B. B型
C. C型
D. D型
E. E型
