1. [单选题]轻度缺水是指人体缺水占体重的
A. 2％
B. 4％
C. 6％
D. 7％
E. 8％
2. [单选题]食品企业实施HACCP系统的工作重点是
A. 对原料和加工过程的危害进行分析
B. 确定关键控制点
C. 采取针对性措施(pertinence measure)
D. 对关键控制点进行检验和纠正等
E. 以上均是
3. [单选题]下列哪一条是病例对照研究的优点
A. 可以直接获得暴露组和对照组(control group)人群的发病率或死亡率
B. 可以得到病因发生在前，疾病发生在后的证据
C. 有助于(helpful to)了解人群疾病的自然史
D. 特别适用于(suitable for)罕见病的研究
E. 样本量大，偏倚少，结果稳定可靠
4. [单选题]关于急性毒性试验中动物选择的原则说法错误的是
A. -般要求选择两个不同种属
B. 常选择刚断乳动物
C. 雌雄各半
D. 常用哺乳类动物
E. 每组实验动物的数量因求LD50方法不同而不同
