1. [多选题]进行大便潜血试验者,应禁用哪些食物?( )
A. 蛋黄
B. 鱼肉
C. 果脯
D. 桂圆
E. 血豆腐
2. [单选题]制备单克隆细胞最理想的方法是 ( )
A. 在一个孔里多个细胞融合(cell fusion)再克隆
B. 在一个孔里多个细胞融合(cell fusion)，筛选再克隆
C. 机体内免疫，筛选再克隆
D. 在一个孔一个瘤细胞和一个目的细胞融合(cell fusion)，筛选再克隆
E. 在一个孔里一个瘤细胞加一个正常B细胞融合(cell fusion)，再用目的抗原致敏，筛选克隆
3. [单选题]球－管平衡指的是哪一段小管的重吸收规律
A. 近端小管
B. 髓袢
C. 远端小管
D. 集合管
E. 所有肾脏小管节段
4. [单选题]慢性胰腺炎患者脂肪摄入
A. 全程严格限制脂肪量
B. 限制脂肪量，病情好转，可增至40～50g
C. 限制脂肪量，病情好转，可增至50～100g
D. 限制脂肪，特别是中链甘油三酯量
E. 限制脂肪，增加蛋白质摄入
5. [单选题]胃恶性溃疡典型X线表现是
A. 龛影位于腔外
B. 黏膜向龛影集中逐渐变细
C. 无环堤征
D. 充盈缺损
E. 半月征
6. [单选题]肝衰竭营养治疗原则
A. 低蛋白(low protein)低碳水化合物膳食
B. 高蛋白高碳水化合物膳食
C. 高蛋白低碳水化合物膳食
D. 低蛋白(low protein)高碳水化合物膳食
E. 高蛋白高能量膳食
7. [单选题]肺炎患者可提供的食物
A. 动物脂肪
B. 动物内脏
C. 红糖、蜂蜜
D. 油炸食品
E. 洋葱、大蒜
8. [多选题]食源性疾病监测应该包含以下内容
A. 分析．解释．发布信息
B. 及时报告
C. 采取公共卫生活动
D. 系统．连续收集疾病信息
E. 开展预警
9. [单选题]进行细菌学检验(bacteriological analysis)必须严格无菌操作,原因不包括 ( )
A. 细菌广泛存在于自然界，人体皮肤、粘膜等部位
B. 细菌随时会混入实验材料中污染实验用品，影响实验结果
C. Ⅰ临床标本中大多数是含有病原菌而具有传染性的材料
D. 操作不当会导致实验室感染和医院感染
E. 细菌生长缓慢
10. [多选题]按化学保鲜剂保鲜机制的不同,可将其分为( )。
A. 防腐剂
B. 杀虫剂
C. 抗氧化剂
D. 干燥剂(desiccant)
E. 杀菌剂
