【导读】
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1. [单选题]下列方法中,可同时测定食品中糖精钠、乙酰磺胺酸钾、咖啡因和阿斯巴甜的方法是
A. 高效液相色谱法
B. 气相色谱法
C. 薄层色谱法
D. 紫外线分光光度法
E. 柱色谱法
2. [单选题]强酸滴定强碱的突跃范用在pH为
A. 9.70~4.30
B. 7.70~9.70
C. 9.70~7.70
D. 6.30~4.30
E. 4.30~9.70
3. [单选题]干燥法测定的食品中水分为
A. 自由水
B. 结合水
C. 组织内水分
D. 总水分
E. 离子水
4. [单选题]当络和物的稳定常数符合下列哪一种情况时,才可用于络和滴定
A. 1gk>8
B. 1gk<8
C. 1gk=8
D. 1gk<10
E. 1gk>10
5. [单选题]国标方法(GB 50099-1985)中淀粉测定的第一法是
A. 酸水解法
B. 酶水解法
C. 高效液相法
D. 紫外分光光度法
E. X线衍射法
6. [单选题]在元素周期表(element periodic table)中,每个长周期的元素个数是
A. 2
B. 8
C. 18
D. 36
E. 10
7. [单选题]用火焰原子吸收光谱法测食品含钙量,受磷的干扰较大,国标法确定的用于抑制磷干扰的物质是
A. 10%氧化铜
B. 20g/L氧化镧
C. 10g/L氧化铜
D. 10%氧化镁
E. 20g/L氧化镁
8. [单选题]水体新近受到污染,自净过程正在进行(be doing)
A. 水中氨氮含量高,亚硝酸盐和硝酸盐氮含量不高
B. 水中硝酸盐氮含量高,氨氮和亚硝酸盐氮含量不高
C. 水中亚硝酸盐氮含量高,氨氮和硝酸盐氮含量不高
D. 水中氨氮和亚硝酸盐氮含量高,硝酸盐氮含量不高
E. 水中氨氮、亚硝酸盐氮和硝酸盐氮含量均高
9. [单选题]定性分析根据试样用量和操作方法不同划分,下列哪一种是错误的
A. 常量分析
B. 半微量分析(semimicroanalysis)
C. 超微微量分析
D. 微量分析
E. 超微量分析
10. [单选题]在火焰原子吸收光谱法中,最常用的火焰是
A. 空气-丙烷
B. 空气-煤气
C. 空气-氢气
D. 空气-乙炔
E. 氧化亚氮-乙炔