1. [单选题]机体可利用哪种氨基酸合成尼克酸
A. 赖氨酸
B. 蛋氨酸
C. 苏氨酸
D. 色氨酸
E. 缬氨酸
2. [单选题]以下关于鸡蛋的叙述错误的是
A. 蛋清中的营养素主要是蛋白质
B. 蛋黄比蛋清含较多的营养成分
C. 蛋清是核黄素的良好食物来源
D. 蛋黄中铁的吸收利用率佳
E. 蛋黄含较多的胆固醇
3. [单选题]在率比较的假设检验中，由于观察单位数较小，得P＞0.05，若适当增加样本观察单位数，可增大
A. Ⅰ型错误
B. Ⅱ型错误
C. 理论频数
D. 率的抽样误差(sampling error)
E. 混杂因素
4. [单选题]治疗痰饮的主方是（ ）
A. 防己黄芪汤
B. 苓桂术甘汤
C. 五苓散
D. 茵陈蒿汤
E. 三仁汤
5. [单选题]一家3人，早餐食品是剩饭和鲜沙丁鱼，后出现皮肤潮红、头晕、头痛、心悸、胸闷及血压下降等症状，其最有可能的原因是
A. 副溶血性弧菌食物中毒
B. 变形杆菌属食物中毒
C. 葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)
D. 组胺中毒
E. 氰苷中毒
6. [多选题]关于队列研究，下列哪些是正确的
A. 研究的暴露是人为给予的
B. 可以直接获得研究人群的发病率或死亡率
C. 随机分组
D. 可以研究一种暴露与多种结局的关系
E. 因果时间顺序明确
7. [单选题]脑卒中的危险因素包括
A. 高血压
B. 高脂血症
C. 糖尿病
D. 肥胖
E. 以上都包括
8. [单选题]应用生物技术获得的色素是
A. 胭脂红
B. 甜菜红
C. 辣椒红素(capsanthin)
D. 新红
E. 红曲米
9. [单选题]全球因慢性病死亡的人中，绝大部分在
A. 发展中国家
B. 发达国家
C. 欧洲
D. 美国
E. 日本
10. [单选题]大骨节病拍片曝光的毫安/秒应为多少
A. 15
B. 20
C. 25
D. 30
E. 35
