下列属于食物中毒范畴的是

1. [单选题]下列属于食物中毒范畴的是

A. 暴饮暴食^{(engorgement)}引起的肠炎
B. 食用被旋毛虫污染的食物
C. 食用轮状病毒污染的食物
D. 食用含氰苷类物质的食物
E. 食用被绦虫污染的食物

2. [单选题]临床上操作简便、灵敏度高、检测快速的HCG常用检测方法是 ( )

A. 单克隆胶体金法
B. 胶乳凝集抑制试验
C. 血凝抑制试验
D. 放射免疫试验
E. 比浊法

3. [单选题]下列哪一项不属于胃癌膳食防治范畴

A. 减少腌制食品或不新鲜食品的摄入
B. 增加维生素C、E和硒等摄入
C. 避免高盐、过硬、刺激性强的食物摄入
D. 避免暴饮、暴食
E. 增加脂肪摄入

4. [单选题]可用于硫胺素机体营养状况评价的是

A. 红细胞转酮醇酶活力系数
B. 红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数
C. 脱氧尿嘧啶抑制试验
D. 红细胞溶血试验
E. 相对剂量反应试验

5. [多选题]营养厨房中肉类食品的保管最好采用

A. 煮熟以后保存
B. 肉类食品需较长期保存，冷冻保存温度宜在-30℃到-25℃，冰库相对湿度80%~90%
C. 肉类食品需较长期保存，冷冻保存温度宜在-20℃到-18℃
D. 分两种方法即冷却和冷冻法保存
E. 肉类食品短期保藏采取冷却形式，使肉类保持在0℃~2℃

6. [单选题]以下易引起感染型食物中毒的是

A. 副溶血性弧菌
B. 葡萄球菌
C. 肉毒梭菌
D. 霉变甘蔗
E. 镰刀菌

7. [单选题]体内进行嘌呤核苷酸从头合成^{(de novo synthesis)}最主要的组织是( )

A. 小肠黏膜
B. 胸腺
C. 肝脏
D. 脾脏
E. 骨髓

8. [单选题]关于脱落细胞学,错误的叙述是 ( )

A. 脱落细胞学又称细胞病理学
B. 巴氏染色法较早用于脱落细胞检查
C. 较早应用于临床的脱落细胞学技术是阴道涂片诊断宫颈癌
D. 针吸细胞检查技术较脱落细胞检查技术临床应用更早
E. 脱落细胞学检查主要用于诊断恶性肿瘤

9. [单选题]表现为神奈川试验阳性(K＋)的细菌是( )

A. 副溶血性弧菌
B. 金黄色葡萄球菌
C. 蜡样芽孢杆菌
D. 肉毒杆菌
E. 沙门菌

10. [单选题]下列哪项关于发病率的论述是正确的

A. 发病率是用于描述疾病分布、测量危险度(计算RR值等)以探讨发病因素及评价防治措施的效果
B. 理论上只有存在发病风险的人口才作为发病率计算的分母，分子是一定时期(一般指年)内的新发病人数，若在观察期间某人多次发病，则应多次计为新发病例数。发病时间很难判定时，可以用初次诊断时间作为发病时间
C. 发病率的高低受人群的年龄、性别、职业、民族、种族等的影响，可按上述特征分别计算，即发病专率。在对不同地区进行率的比较时，应考虑年龄、性别等的构成，进行率的标准化
D. 对于癌症、结核病之类的疾病有时早期并无自觉症状，发现病人的方法(如普查还是报告)等对发病率的影响较大，还应注意疾病的漏报率和随访率对发病率的影响
E. 以上都正确

查看答案&解析 点击获取本科目所有试题

本文链接：https://www.233go.com/web/g8v53j.html