1. [填空题]患者，男性，35岁因高热持续不退伴有腹泻、血便，经血液和大便培养，确诊为"伤寒"收住院。
入院后应采用哪类治疗膳食
A. 少渣半流
B. 少油半流
C. 禁食+肠外营养
D. 清流
E. 要素膳
2. [单选题]下列哪种食用色素经动物实验报道有致癌性
A. 胭脂红(carmine)
B. 新红
C. 赤鲜红
D. 苋菜红
E. 亮蓝
3. [单选题]肾脏功能不全，营养代谢变化
A. 糖代谢出现胰岛素抵抗降低
B. 糖耐量升高
C. 氮代谢产物积聚
D. 不会引起脂质异常
E. 慢性肾衰竭，可引起血脂耗竭
