1. [单选题]关于单端孢霉烯族化合物叙述错误的是
A. 可由镰刀菌产生
B. 具有急性毒性
C. 具有较强致癌作用
D. 具有细胞毒性
E. 有致畸作用
2. [单选题]肺炎患者膳食禁忌
A. 含高胆固醇食品
B. 坚硬、高纤维、有刺激性食品
C. 含高蛋白食品
D. 含高糖食品
E. 高热量食品
3. [单选题]下列不属于伤寒传播途径的是
A. 水
B. 食物
C. 日常接触
D. 血液
E. 苍蝇
4. [单选题]成年男子、轻体力劳动(light activity)，蛋白质推荐摄入量（RNI）为（ ）。
A. 65g／d
B. 75g／d
C. 85g／d
D. 95g／d
E. 105g／d
5. [单选题]叶酸缺乏可导致
A. 脚气病
B. 佝偻病
C. 溶血性贫血
D. 维生素C缺乏病
E. 巨幼红细胞贫血
6. [单选题]1个谷类交换份相当于水果的量是
A. 25g
B. 50g
C. 100g
D. 200g
E. 300g
7. [单选题]在我国导致脂肪肝的常见疾病有
A. 胆石症、高脂血症
B. 妊娠急性脂肪肝
C. 肥胖、肝炎、糖尿病
D. 乙醇性脂肪肝
E. 药物中毒
