【导读】
正确答案:ABE。A.纤维素 B.半纤维素 C.色素 D.类黄酮 E.果胶 更多临床营养副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [多选题]蔬菜、水果所含的膳食纤维主要有
A. 纤维素 B. 半纤维素 C. 色素 D. 类黄酮 E. 果胶
2. [单选题]水肿可能是由于缺乏
A. 钙 B. 糖类 C. 脂肪 D. 蛋白质 E. 维生素A
3. [单选题]当多不饱和脂肪酸摄入量增多时，应增加摄入的维生素是
A. 维生素A B. 维生素D C. 维生素E D. 维生素K E. 维生素C
