蛋白质营养价值的高低主要取决于

1. [单选题]蛋白质营养价值^{(protein nutritive value)}的高低主要取决于

A. 氨基酸的种类
B. 必需氨基酸的种类
C. 必需氨基酸的数量
D. 氨基酸的数量
E. 必需氨基酸的种类、数量及比例

2. [单选题]蛋白质的四级结构是指

A. 由多个亚基构成的蛋白质
B. 由多个结构域构成的蛋白质
C. 含有4种二级结构的蛋白质
D. 含有二硫键的蛋白质
E. 只有1个N-端的蛋白质

3. [单选题]维持甲状腺激素分泌相对稳定的机制是

A. 下丘脑促甲状腺激素释放激素的作用
B. 血液中甲状腺激素的负反馈作用
C. 甲状腺的自身调节作用^{(intrinsic self regulation)}
D. 交感神经的调节作用
E. 大脑皮质的控制作用

4. [单选题]下列关于酶的叙述，正确的是

A. 活化的酶均具有活性中心
B. 能提高反应系统的活化能
C. 所有的酶都具有绝对特异性
D. 随反应进行酶量逐渐减少
E. 所有的酶均具有辅基或辅酶

5. [单选题]翻译过程的产物是

A. DNA
B. mRNA
C. tRNA
D. 核蛋白体^(ribosome)
E. 蛋白质

6. [单选题]属于下运动神经元瘫痪的是

A. 无病理反射
B. 肌张力增高
C. 腱反射活跃或亢进
D. 浅反射的减退或消失
E. 失用性肌萎缩

7. [单选题]脂类主要生理功能不包括下列哪项

A. 储能和供能
B. 提供体内酮体合成的原料
C. 维持正常生物膜结构和功能
D. 促进三酰甘油和脂溶性维生素的吸收和转运
E. 提供体内代谢必需脂肪酸

8. [单选题]痢疾杆菌在外界环境的生存力以哪个群的生存力最强

A. 福氏菌
B. 志贺菌
C. 宋内菌
D. 沙门菌
E. 生存力均一样

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