2003年3月某县发生了一起七日内三次家庭食物中毒。首次食物中毒

1. [填空题] 2003年3月某县发生了一起七日内三次家庭食物中毒。首次食物中毒发生于3月2日晚时，A某一家除其子因上学于当日下午5时离家去学校食宿外，其余一家三口均在食用新蒸馍后约1小时发生腹痛、腹泻、恶心、呕吐，经村卫生院对症治疗后于当晚10时左右症状缓解，未予特别注意。3月3日晚7时，A某一家三口于晚饭后约1小时再次发病，症状与第一次基本相似，3月8日A某及其子一家四口在食用新蒸馍后发生第三次食物中毒。第三次食物中毒发生后患者被送往医院，并报告卫生部门^{(health department)}。

提示：将发霉小麦处理后发生中毒的例数减少。为防止类似情况的发生应该

A. 病麦要通过碾米机扎辊碾皮
B. 也可以用适当量的良好小麦将这些小麦稀释
C. 储藏期间必须勤检查，发现问题及时处理^{(timely treatment)}
D. 已感染赤霉病麦^{(wheat infected scab)}，收获后应及时晾哂
E. 及时烘哂、及时风扬、保持洁净和干燥
F. 尽快将粮食的含水量降低

2. [单选题]深色蔬菜较浅色蔬菜富含

A. 碳水化合物
B. 胡萝卜素
C. 维生素B1
D. 蛋白质
E. 纤维素

3. [多选题]食源性传染病的特点是

A. 季节性
B. 具有潜伏期、前驱期、症状明显期和恢复期的病情经过
C. 具有传染源、粪-口传播途径和易感人群的流行过程
D. 病程短、发病率高、死亡率高、预后不良
E. 易感人群以老人为主

4. [单选题]目前我国应用最广泛，且毒性较低的塑料添加剂是

A. 二丁基锡
B. 聚乙烯
C. 邻苯二甲酸酯类
D. 锌盐类
E. 对苯二甲酸酯类

5. [单选题]下列元素中，属亲骨性元素的是

A. 镭
B. 铁
C. 铜
D. 钠
E. 铅

6. [单选题]细菌合成代谢过程中所合成的特殊产物不包括

A. 热原质
B. 毒素
C. 侵袭酶类
D. 抗生素
E. 合成肽

7. [单选题]减压病的治疗为

A. 加压治疗
B. 促进血液循环
C. 对症治疗
D. 卧床休息
E. 脱离不良环境

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