1. [单选题]鱼类食物中，含量相对较少的氨基酸是
A. 谷氨酸
B. 色氨酸
C. 天冬氨酸(aspartic acid)
D. 半胱氨酸
E. 亮氨酸
2. [单选题]下列哪种物质含高能磷酸键（ ）
A. 2，3－二磷酸甘油酸
B. 烯醇式丙酮酸
C. 6－磷酸葡萄
D. 1－磷酸葡萄糖
E. 磷酸烯醇式丙酮酸
3. [单选题]制定安全系数应考虑的因素不包括
A. 绝对毒性
B. 水溶性
C. 蓄积作用大小
D. 毒作用带
E. 接触机会
