【导读】
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1. [单选题]红糖的褐色来自( )和酶促褐变所产生的类黑素j
A. 氧化反应
B. 还原反应
C. 羰氨反应
D. 溶血反应
2. [单选题]在人类生态学上，疾病发生的三大要素是
A. 患者、潜在性患者、健康者
B. 感受性、传播途径、传染源
C. 宿主、环境、致病因子
D. 理化因素、生物学因素、社会经济因素
E. 遗传、营养、身体锻炼
3. [单选题]下列氨基酸属于必需氨基酸的是
A. 谷氨酸
B. 甘氨酸
C. 脯氨酸
D. 丝氨酸
E. 苏氨酸
4. [单选题]以下选项中，脾胃虚弱型恶阻的主症不包括（ ）
A. 妊娠早期
B. 恶心呕吐不食
C. 呕吐酸水或苦水
D. 神疲思睡
E. 舌淡，苔白润，脉缓滑无力
5. [单选题]器官形成期(formation stage)这一阶段对致畸作用的敏感性最强，受到环境有害因素的影响，易于发生先天性畸形。人体主要器官系统的形成期(formation stage)是受精后第几周
A. 1～3周
B. 3～8周
C. 5～8周
D. 4～10周
E. 5～10周
6. [单选题]按调查对象的范围，常用调查方法分为
A. 普查、抽样调查、病例调查
B. 普查、典型调查、队列调查
C. 普查、抽样调查、案例调查
D. 普查、抽样调查、典型调查
E. 普查、抽样调查、队列调查
7. [单选题]一个操纵子(operon)通常含有（ ）
A. 一个启动序列和一个编码基因
B. 一个启动序列和数个编码基因
C. 数个启动序列和数个编码基因
D. 数个启动序列和一个编码基因
E. 两个启动序列和数个编码基因
8. [多选题]中国营养强化盐有( )。
A. 碘盐
B. 硒强化盐
C. 锌强化盐
D. 铁强化盐
E. 钙盐
9. [多选题]发生水肿型营养不良时皮肤损害的常见部位是( )。
A. 上肢
B. 下肢
C. 腹部
D. 臀部
E. 会阴部(perineum)
10. [单选题]常引起心烦、失眠狂躁妄动等症状的邪气是（ ）
A. 风邪
B. 寒邪
C. 暑邪
D. 湿邪
E. 火邪
11. [单选题]胰岛素注射过量可能引起( )。
A. 感染
B. 酮症酸中毒
C. 乳酸性中毒
D. 低血糖反应
12. [单选题]在皮肤中经光照可以转变成维生素D的是
A. 麦角固醇
B. 5-脱氢胆固醇
C. 维生素D
D. 7-脱氢胆固醇
E. 胆钙化醇
13. [单选题]通常反映社会经济发展综合性最强的指标是
A. 人均GDP
B. GDP
C. 出生率
D. 死亡率
E. 平均期望寿命
14. [单选题]过去6个月内已经作出了行为改变，在行为阶段变化理论模型结构中行为变化的阶段为
A. 无意图阶段
B. 有意图阶段
C. 准备阶段
D. 行动阶段
E. 维持阶段
15. [多选题]食源性疾患包括
A. 经食物传播的肠道传染病
B. 食物中毒
C. 人畜共患传染病
D. 人畜共患寄生虫病
E. 肾炎
16. [多选题]合成色素的特点是（ ）
A. 性质稳定
B. 着色力强
C. 可任意调色
D. 成本较高
E. 毒性较低
