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2023营养与食品卫生(副高)考试试题(02月19日)

来源: 志学网    发布:2023-02-19     [手机版]    
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1. [单选题]病例对照研究中采用分层分析可以控制

A. 入院率偏倚
B. 现患病例—存活病例偏倚
C. 混杂偏倚
D. 回忆偏倚
E. 信息偏倚


2. [单选题]关于酶活性中心(enzyme active center)的叙述,错误的是( )

A. 催化基团是必需基团
B. 结合基团在活性中心内
C. 具有特定空间构象
D. 空间构象与酶活性无关
E. 底物在此转变为产物


3. [多选题]放射性核素向动物性食品转移的途径有( )

A. 水
B. 土壤
C. 空气
D. 植物
E. 藻类


4. [多选题]成年人机体能量消耗主要用于

A. 生长发育
B. 基础代谢
C. 疾病能量代谢
D. 食物特殊动力作用
E. 活动与各种劳动


5. [多选题]下列属于公共营养特点的是( )

A. 宏观性
B. 多学科性
C. 实践性
D. 强制性
E. 社会性


6. [单选题]在食品加工中生物性污染的主要途径不包括

A. 生熟不分
B. 不洁的容器
C. 从业人员不洁的手
D. 成品未消毒
E. 空气中的尘埃


7. [单选题]处于等电点的蛋白质( )

A. 分子表面净电荷为零
B. 分子最不稳定,易变性
C. 易聚合成多聚体
D. 分子不易沉淀
E. 易被蛋白酶水解


8. [单选题]下列哪项不是促使生物-心理-社会医学模式(social medical model)产生的动因

A. 疾病谱和死因谱的转变
B. 人民健康需求的增加
C. 医学科学与相关学科的发展与相互渗透
D. 健康影响因素的多元化
E. 现代医疗技术的发展


9. [单选题]对于定期考核不合格的医师,暂停执业活动期满,再次进行考核,对考核合格的( )

A. 重新注册登记
B. 允许申请注册
C. 试用半年
D. 允许继续执业
E. 试用一年


10. [单选题]开放式问卷的优点是

A. 答案标准化,便于资料的整理分析
B. 适用于答案较多、较复杂的问题
C. 适用于文化程度较低的应答者
D. 有助于提高问卷的回收率
E. 可以得到丰富资料,反映应答者深层次看法


11. [单选题]下列哪种物质是次级胆汁酸( )

A. 脱氧胆酸
B. 鹅脱氧胆酸
C. 牛磺胆酸
D. 甘氨胆酸
E. 甘氨鹅脱氧胆酸


12. [单选题]健康素养主要包括健康知识和理念、健康生活方式与行为和

A. 基本技术
B. 基本能力
C. 基本手段
D. 基本技能
E. 基本技巧


13. [单选题]健康促进的倡导主要是

A. 环境
B. 技能
C. 态度
D. 政策
E. 知识


14. [单选题]传染病的流行过程是指

A. 传染源不断向外界排出病原体的过程
B. 病原体沿一定传播途径扩散的过程
C. 易感人群受到病原体侵袭而发病的过程
D. 一系列相互联系、相继发生的新旧疫源地的过程
E. 病原体在外界环境中不断繁殖的过程 的扩展,又是后一个疫源地的基础。疫源地可以看成是流行过程的空间基本单位,如果疫源地被消灭,流行过程就被中断。


15. [单选题]下述情形不属于医疗事故,除了( )

A. 手术开错部位造成较大创伤
B. 由于一种疾病合并发生另一种疾病
C. 因体质特殊发生难以预料的后果
D. 诊疗护理中违反了规章制度,尚未给病员造成不良影响和损害
E. 病员及其家属不配合诊治而产生的后果


16. [单选题]一组变量值,其大小分别为13,10,12,9,8,11,98。问算术均数是

A. 23
B. 11
C. 12
D. 10
E. 10.5


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