1. [单选题]职业中毒是劳动者在生产过程中接触哪类物质而引起的
A. 生产性毒性
B. 化学物
C. 化学原料
D. 有害物
E. 各种生产原料
2. [单选题]蛋白质生理价值大小主要取决于
A. 氨基酸种类
B. 氨基酸数量
C. 必需氨基酸数量
D. 必需氨基酸种类
E. 必需氨基酸数量、种类及比例
3. [单选题]耐药金葡菌感染应选用
A. 青霉素G
B. 氨苄西林
C. 苯唑西林
D. 阿莫西林
E. 羧苄西林
4. [单选题]为糖尿病患者制作月饼时，为了满足加工工艺和病人对口感的需求，可选择(selectable)的甜味剂为
A. 乳糖
B. 麦芽糖
C. 木糖醇
D. 海藻糖
E. 果糖
5. [单选题]大豆中的最限制性氨基酸是
A. 赖氨酸
B. 苏氨酸
C. 色氨酸
D. 组氨酸
E. 甲硫氨酸(methionine)
6. [单选题]吗啡的镇痛机制是
A. 阻断阿片受体
B. 激动阿片受体
C. 抑制PG合成
D. 抑制痛觉下行传导通路
E. 促进内阿片肽(endogenous opioid peptide)的合成与释放
7. [单选题]促进胃排空的主要因素是
A. 大量食物人胃的机械和化学刺激
B. 十二指肠内的酸性刺激
C. 十二指肠内的脂肪增加
D. 十二指肠内渗透压增高
E. 食糜进入十二指肠的机械和化学刺激
