1. [单选题]某幼儿园膳食调查期间，早餐就餐人数为100人，午餐为200人，晚餐为150人。三餐能量比为30%、40%、30%，其折合人日数为
A. 100
B. 135
C. 155
D. 192
E. 225
2. [单选题]杂醇油含量高的酒可造成饮酒者
A. 双目失明
B. 剧烈呕吐
C. 共济失调
D. 头痛及醉酒
E. 人格与行为的改变
3. [单选题]蔬菜不正确的烹调加工方法是
A. 先泡后洗
B. 先洗后切
C. 现切现炒
D. 急火快炒
E. 现做现吃
4. [单选题]下列属于婚前医学检查暂缓结婚的疾病是
A. 艾滋病
B. 精神分裂症
C. 严重遗传病
D. 麻风病
E. 以上均是
5. [单选题]一名健康成年男性每天摄入400g主食，500g蔬菜，200g水果，200g瘦肉，50g黄豆，25g色拉油(salad oil)，以及适量其他调味品。此人
A. 应该增加蛋白质的摄入
B. 油脂类摄入超过推荐量标准
C. 应该增加肉类的摄入
D. 应该减少肉的摄入，而增加奶类的摄入
E. 各种营养素摄入(nutrients intake)较合理
6. [单选题]欲研究某校132名高级知识分子的血清胆固醇情况，测定出的数值变量资料称为
A. 计量资料
B. 计数资料
C. 等级资料
D. 研究数据
E. 一般资料
