蛋白质变性的实质是

1. [单选题]蛋白质变性的实质是

A. 一级结构被破坏
B. 氨基酸残基发生重排
C. 空间构象破坏
D. 化学性质不发生改变
E. 与非蛋白质相结合

2. [单选题]分析空气中一氧化碳宜采用的样品采集方法是

A. 塑料袋采样法
B. 注射器采样法
C. 溶液吸收法
D. 滤膜阻留法
E. 固体吸附剂阻留法

3. [单选题]不属于氯丙嗪作用的是

A. 调节体温
B. 阻断M受体
C. 镇静、安定
D. 激动α受体
E. 减少生长激素分泌

4. [单选题]2013年湖南某些大米厂生产的大米在广东省被查出某种金属超标,这种金属是

A. 汞（水银）
B. 镉
C. 铅
D. 铬
E. 镍

5. [单选题]Ii链的主要功能是

A. 促进MHCⅡ类分子α链与β链组装和折叠
B. 促进MHCⅡ类分子二聚体形成
C. 位于粗面内质网膜上
D. 促进MHCⅡ类分子在粗面内质网内与其他内源性多肽结合
E. 促进MHCⅡ类分子二聚体在细胞内的转运

6. [单选题]一男孩出生后8个月发病。反复感染，淋巴组织中查不到mIg阳性细胞，无生发中心，扁桃体小，血清中IgG、IgA、IgD含量极低，T细胞功能正常。该疾病是

A. Bruton症(X性连锁无丙种球蛋白血症)
B. X性连锁高IgM综合征
C. Ig重链缺乏
D. 婴儿暂时性低丙种球蛋白血症
E. 选择性IgA缺陷

7. [单选题]某村民家中的一条耕牛突然死亡，死因不明，对这样的病畜肉和内脏如何处理是正确的

A. 去掉内脏，肉高温处理后食用
B. 去掉内脏，肉腌制后食用
C. 肉和内脏均经低温冷冻1周后食用
D. 内脏高温处理，肉可不经处理直接食用
E. 不准食用

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