【导读】
正确答案:A。A.病原体、易感机体 B.寄生虫、中间宿主、终末宿主 C.病人、污染物、易感者 D.传染源、传播途径、易感人群 E.微生物、媒介及宿主 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]构成传染过程必须具备的因素是
A. 病原体、易感机体
B. 寄生虫、中间宿主、终末宿主
C. 病人、污染物、易感者
D. 传染源、传播途径、易感人群
E. 微生物、媒介及宿主
2. [多选题]副溶血性弧菌食物中毒的流行病学特点是
A. 以脐部阵发性(paroxysmal)绞痛为本病特点
B. 好发季节为冬春季
C. 我国沿海地区常见的食物中毒
D. 好发食品主要为海产品
E. 引起中毒的副溶血性弧菌90%"神奈川"试验阳性
3. [单选题]血氨升高的主要原因是( )
A. 急性、慢性肾功衰竭
B. 体内合成非必需氨基酸过多
C. 组织蛋白质分解过多
D. 肝功能严重受损
E. 便秘使肠道吸收的氨增加
4. [单选题]要素膳不适用于
A. 胰腺炎
B. 短肠综合征
C. 面积烧伤
D. 胃肠功能衰竭(gastrointestinal failure)
E. 营养不良术前营养
5. [单选题]高血压与营养素关系不正确的是
A. 与钠盐摄入呈正相关
B. 蛋白质是独立危险因素
C. 与膳食中镁呈负相关(negative correlation)
D. 与胆固醇、脂肪总量呈正相关
E. 酒精与血压的关系没有确切结论
6. [多选题]老年性痴呆的病因( )。
A. 遗传因素
B. 既往有精神病史
C. 食物中铝含量过多
D. 感觉神经(sensory nerve)异常
E. 受过重大打击
7. [单选题]经方差分析,若P<α,则结论是
A. 各样本均数全相等
B. 各样本均数不全相等
C. 至少有两个样本均数不等
D. 至少有两个总体均数不等
E. 各总体均数全相等
8. [单选题]以下关于食物中毒预防措施表述错误的是
A. 防止食品在加工、储运过程中被污染
B. 防止病原体繁殖而产生毒素
C. 杀灭病原体或破坏毒素
D. 严格执行卫生法规
E. 剩饭可通过加热来预防葡萄球菌中毒