1. [单选题]营养学将豆类分为大豆与其他豆类，其中大豆包括（ ）。
A. 蚕豆、黄豆和青豆
B. 黄豆、黑豆和青豆
C. 芸豆、豌豆和黄豆
D. 绿豆、小豆和黑豆
E. 以上都不是
2. [单选题]治疗破伤风、白喉应采用
A. 青霉素卡类毒素(toxoid)
B. 青霉素+抗毒素(antitoxin)
C. 氨苄西林+抗毒素(antitoxin)
D. 氨苄西林+甲氧苄啶
E. 青霉素+磺胺嘧啶
3. [单选题]可经脱氨基作用(deamination)生成a-酮戊二酸的氨基酸是
A. 丝氨酸
B. 天冬氨酸
C. 谷氨酸
D. 缬氨酸
E. 丙氨酸
4. [单选题]可产生一碳单位
A. 丝氨酸
B. 精氨酸
C. 苯丙氨酸
D. 半胱氨酸
E. 谷氨酸
