低温对食品中微生物的影响是

1. [单选题]低温对食品中微生物的影响是

A. 不产生有害的代谢产物
B. 抑制微生物生长繁殖和酶的活性
C. 降低微生物生长繁殖的速度和酶的活性，杀灭部分微生物
D. 破坏酶活性，杀灭部分微生物
E. 防止食品自溶和分解

2. [单选题]男性，40岁。多年饮酒，不饮酒则身体难受、失眠、出汗、心烦等。两天来停饮，出现幻视，并且听到声音议论他。此人所患疾病可能是

A. 心因性精神障碍
B. 精神分裂症
C. 酒精中毒性幻觉症^{(alcoholic hallucinosis)}
D. 焦虑症
E. 抑郁症

3. [单选题]相关系数r＞0时，散点图^{(scatter diagram)}中散点的分布形态为

A. 散点完全在一条直线上
B. 散点完全在一条直线上，且随x增大，y值有增大趋势
C. 散点分布大致呈直线，且随x增大，y值减少
D. 散点分布大致呈直线，且随x增大，y值增大
E. 散点分布不规则

4. [单选题]用于食品的化学品，经急性毒性试验 LD50小于人体可能摄入量的10倍，则

A. 应放弃，不用于食品
B. 可进入下一阶段试验
C. 应用另一方法验证
D. 应重复进行一次急性毒性试验
E. 应由专家作出取舍决定

查看答案&解析 点击获取本科目所有试题

本文链接：https://www.233go.com/web/j85jww.html