【导读】
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1. [单选题]超声波清洗仪所用的清洗液应( )。
A. 与塑料不发生反应
B. 与玻璃不发生反应
C. 与不锈钢不发生反应
D. 与橡胶不发生反应
E. 与陶瓷不发生反应
2. [单选题]食品菌落总数测定要求
A. 选择1～2个稀释度，每个稀释度取1ml并做两个平皿
B. 选择2～3个稀释度，每个稀释度取1ml并做两个平皿
C. 选择1～2个稀释度，每个稀释度取0.5ml于灭菌平皿内
D. 选择3个稀释度，每个稀释度取0.5ml并做两个平皿
E. 选择2～3个稀释度，每个稀释度取0.5ml并做两个平皿
3. [单选题]琼脂的主要成分为
A. 多糖
B. 蛋白质
C. 淀粉
D. 饱和脂肪酸
E. 不饱和脂肪酸
4. [单选题]琼脂糖凝胶电泳分离(electrophoretic separation)DNA片段最佳范围
A. 5bp以下
B. 200bp～50kb
C. 100kb以上
D. 5～500bp
E. 60～100kb
5. [单选题]食品大肠菌群检测初发酵试验的培养温度是
A. 30±1℃
B. 36±1℃
C. 42±1℃
D. 44±1℃
E. 44.5±0.2℃
6. [单选题]IgM和IgE的绞链区位于
A. H1内
B. CH1与CH2之间
C. CH2与CH3之间
D. CH3与CH4之间
E. VH与CH1之间
7. [单选题]大多数限制性核酸内切酶的保存温度( )。
A. 4℃
B. 4℃～8℃
C. 0℃
D. -10℃
E. -20℃
8. [单选题]下列不属于违反《中华人民共和国传染病防治法》及其《实施办法》规定的情节较严重，可以处
A. 单位自备水源未经批准与城镇供水系统连接的
B. 造成甲类传染病、艾滋病、肺炭疽传播危险的
C. 造成除艾滋病、肺炭疽之外的乙、丙类传染病暴发、流行的
D. 造成传染病菌(毒)种扩散的
E. 造成病人残疾、死亡的
9. [单选题]下列不属于肠道的正常菌群的细菌是
A. 大肠埃希菌
B. 葡萄球菌
C. 铜绿假单胞菌
D. 小肠结肠炎耶尔森菌
E. 乳杆菌
10. [单选题]防腐是指
A. 防止或抑制细菌生长繁殖，以防污染
B. 杀灭和清除外环境中的病原微生物
C. 用物理或化学方法杀灭微生物
D. 防止杂菌污染
E. 用消毒剂杀灭细菌繁殖体、芽胞、真菌和病毒
11. [单选题]关于酶联免疫吸附试验(ELISA)，下列叙述错误的是
A. 按待测物种类可分为测定抗原、半抗原或抗体
B. 按酶标记物种类可分为标记测定抗原、半抗原、第一抗体等
C. 按反应性质可分为竞争性和非竞争性
D. ELISA方法只能对抗体进行标记
E. ELISA方法可与其他方法结合使用
12. [单选题]适合做血液标本厌氧增菌的培养基是
A. 亚硒酸盐胱氨酸增菌液
B. 硫磺酸盐增菌液
C. 氯化镁孔雀绿(malachite green)增菌液
D. 胆盐葡萄糖增菌液
E. 硫乙醇酸钠
13. [单选题]酶联免疫检测方法中常用的酶为
A. 辣根过氧化物酶和葡萄糖氧化酶
B. 辣根过氧化物酶和碱性磷酸酶
C. 碱性磷酸酶和葡萄糖氧化酶
D. 碱性磷酸酶和溶菌酶
E. 辣根过氧化物酶和溶菌酶
14. [单选题]HIV病毒侵入人体后能选择性地侵犯并表达的分子是
A. LPS
B. SPA
C. DNA
D. CD+4
E. RNA
15. [单选题]在经典的微生物学试验中，鲎血蓝细胞具有特殊的应用领域；请问鲎试验(limulus test)用于对何种物质的测定？( )
A. 外毒素
B. 类毒素
C. 内毒素
D. 神经毒素
E. 肠毒素
16. [单选题]结核菌素试验时，72小时后结果判断为强阳性反应，其局部肿大直径范围为( )。
A. ≤2mm
B. 3～4mm
C. 5～9mm
D. 11～19mm
E. 20mm
