1. [单选题]豆类的抗营养因素不包括下列哪一项
A. 蛋白酶抑制剂
B. 抗生物素
C. 皂甙
D. 植酸
E. 植物红细胞凝集素(red cells coagulation)
2. [单选题]世界上第一例艾滋病病例是哪一年报告的
A. 1979年
B. 1980年
C. 1981年
D. 1985年
E. 1988年
3. [单选题]胆固醇含量最高的部位是
A. 脑
B. 舌
C. 肝脏
D. 瘦肉
E. 肥肉
4. [单选题]评价疫苗接种效果的最关键指标是
A. 接种不良反应发生率
B. 接种的安全性评价
C. 接种的安全性和临床效果评价
D. 接种的临床效果评价
E. 接种的流行病学效果和免疫学评价
5. [单选题]不符合(inconformity)炭疽病现场处理原则的是
A. 工具煮沸消毒
B. 立即宰杀同群牲畜
C. 漂白粉或5%的NaOH溶液消毒现场
D. 屠宰人员用青霉素进行预防注射(preventive injection)
E. 屠宰人员手和衣物用2%的来苏消毒
