1. [单选题]对住院病人进行营养状况评价，血清蛋白(serum protein)测定常用下面哪种血清蛋白(serum protein)最敏感反映蛋白质营养状况(protein nutritional status)
A. 视黄醇结合蛋白
B. 运铁蛋白(transferrin)
C. 白蛋白
D. 糖蛋白(glycoprotein)
E. 生长调节素
2. [单选题]冷藏可延缓食品的变质是由于
A. 酶活性抑制
B. 水分活度降低
C. 湿度降低
D. 氧气含量降低
E. 渗透压提高
3. [单选题]儿童糖尿病的能量计算公式是（ ）。
A. 全天总能量（kcal）=年龄×2+8
B. 全天总能量（kcal）=1000（kcal）+（年龄-1）×100
C. 全天总能量（kcal）=1000（kcal）+（出生体重+1）×100
D. 全天总能量（kcal）=120（kcal）×（体重-1）
E. 全天总能量（kcal）=1000（kcal）+（年龄×2+8）
4. [单选题]感冒病情较轻时称为（ ）
A. 风寒
B. 伤风
C. 伤寒
D. 风热
E. 时行感冒
