1. [单选题]凯氏定氮法测定蛋白质中，加硫酸钾的作用是
A. 脱水
B. 作催化剂
C. 抑制反应
D. 提高反应温度
E. 促进氧化
2. [单选题]气相色谱分析定性时，相同色谱柱之间可以通用的定性参数是
A. 调整保留体积(retention volume)
B. 保留时间
C. 保留体积(retention volume)
D. 相对保留值
E. 调整保留时间
3. [单选题]食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品的卫生标准中，重金属的指标是
A. 以铅计
B. 以铁计
C. 以镍计
D. 以锰计
E. 以汞计
4. [单选题]容量滴定法测定空气中二氧化碳时，用草酸标准溶液滴定剩余的氢氧化钡溶液，应该使用哪种指示剂
A. 酚酞为指示剂
B. 甲基橙为指示剂
C. 甲基红为指示剂
D. 酚酞和甲基橙为指示剂
E. 铬黑T为指示剂
5. [单选题]气相色谱法可检测的样品是
A. 仅能检测气体标本
B. 仅能检测液体标本
C. 仅能检测固体标本
D. 气体、液体、固体标本均能检测
E. 气体、液体、固体标本均不能检测
6. [多选题]样品预处理的目的是
A. 去除样品中的杂质
B. 富集待测物
C. 排除样品中的干扰
D. 提高分析仪器的灵敏度
E. 消除样品中待测物与基体的反应
7. [单选题]双硫腙法测定样品中锌的最适pH是多少，溶剂是
A. pH＝1，氯仿溶液
B. pH＝6，氯仿溶液
C. pH＝10～11，四氯化碳溶液
D. pH＝8.5，氯仿溶液
E. pH=4～5.5，四氯化碳溶液
8. [单选题]在滴定分析中，标定氢氧化钠溶液常用的基准物质是
A. 碳酸氢钠
B. 无水碳酸钠(soda ash)
C. 硼砂
D. 硫酸钠
E. 邻苯二甲酸氢钠
