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营养与食品卫生副高高级职称2024试题详细答案(03.17)

来源: 志学网    发布:2024-03-17     [手机版]    
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1. [单选题]对中国目前存在的卫生问题,描述最恰当的是

A. 传染性疾病已成为居民的主要死因
B. 慢性病患病率已得到有效控制
C. 城乡居民健康状况之间差异不明显(not obvious)
D. 城市卫生资源过剩,农村卫生资源缺乏
E. 卫生法律体系健全


2. [单选题]对某一45岁男子,进行健康危险因素的评价,评价结果为评价年龄49.5岁,增长年龄为43.5岁,说明

A. 该男子健康状况较好,存在的危险因素比当地平均水平低
B. 该男子存在的危险因素接近当地平均水平,不需要改变这些危险因素
C. 该男子存在的危险因素较当地平均水平高,个人不易改变这些危险因素
D. 该男子存在的危险因素较当地平均水平高,个人有可能改变这些危险因素
E. 该男子不存在的危险因素


3. [多选题]引起金黄色葡萄球菌肠毒素(staphylococcal enterotoxin)中毒的食品多为( )

A. 禽蛋
B. 奶油糕点
C. 剩饭
D. 海产品
E. 霉变食品


4. [单选题]配对符号秩和检验,若无效假设成立,则对样本来说

A. 正秩和的绝对值小于负秩和的绝对值
B. 正秩和的绝对值大于负秩和的绝对值
C. 正秩和的绝对值等于负秩和的绝对值
D. 正、负秩和的绝对值不会相差很大
E. 正、负秩和的绝对值相差很大


5. [单选题]选用的发酵菌种必须经常进行纯化鉴定,这是因为

A. 对产品质量的影响
B. 防止变异或污染其他产毒菌种
C. 保证优势菌株
D. 传代扩大
E. 保持良好生长繁殖环境


6. [单选题]尿酸性结石患者最宜选择下列何种食物( )。

A. 动物内脏
B. 沙丁鱼
C. 凤尾鱼
D. 鸡蛋


7. [单选题]既能祛风解表,又能解痉的药物是( )

A. 荆芥
B. 白芷
C. 羌活
D. 防风
E. 藁本


8. [单选题]人体生命活动的中心是( )

A. 经络系统
B. 五脏
C. 六腑
D. 奇恒之腑
E. 血、脉


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