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营养与食品卫生卫生职称副高2024考试考试试题试卷(7S)

来源: 志学网    发布:2024-07-15     [手机版]    
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1. [单选题]寒凝心脉型胸痹,宜选用( )

A. 瓜蒌薤白半夏汤
B. 血府逐瘀汤
C. 瓜蒌薤白白酒汤
D. 金匮肾气丸
E. 当归四逆汤


2. [单选题]化学物致癌试验的目的不包括

A. 确定动物致癌性
B. 确定致癌强度
C. 确定诱发肿瘤靶器官
D. 确定肿瘤引发性和促长性
E. 确定人类致癌性


3. [单选题]观察单位用定量方法测定某项指标量的大小,所得的资料称为

A. 数值变量
B. 计数资料
C. 分类资料
D. 分类变量
E. 以上均不是


4. [单选题]下列物质中能诱导乳糖操纵子开始表达的是

A. β-半乳糖苷(β-galactosidase)
B. 葡萄糖
C. 乳糖
D. 乳酸
E. 果糖


5. [单选题]观察舌象辨别病邪的性质主要依据是( )

A. 舌苔的有无
B. 舌苔的润燥
C. 舌苔的厚薄
D. 舌苔的颜色
E. 舌苔的腐腻


6. [单选题]谷类中蛋白质含量范围是

A. 7.5%~15%
B. 2%~5%
C. 15%~25%
D. 25%~35%
E. 35%~45%


7. [单选题]评价食物蛋白质营养价值(protein nutritive value)时,作为参考蛋白的是

A. 母乳蛋白质
B. 鸡蛋蛋白质
C. 大豆蛋白质
D. 大米蛋白质
E. 酪蛋白


8. [单选题]患者舌质红,苔黄腻多为( )

A. 痰饮
B. 湿热
C. 瘀血
D. 阴虚
E. 虚寒


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