【导读】
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1. [单选题]蛋白质最多的结构类型
A. 2级
B. 5级
C. 3级
D. 6级
E. 4级
2. [单选题]在湿热条件下，最低需要多高温度作用5～10分钟就可杀死所有细菌繁殖体和酵母菌( )。
A. 40℃
B. 50℃
C. 60℃
D. 70℃
E. 80℃
3. [单选题]下列细菌中，不属于肠杆菌科
A. 伤寒沙门菌
B. 奇异变形杆菌(proteus mirabilis)
C. 枸橼酸杆菌
D. 空肠弯曲菌
E. 痢疾志贺菌
4. [单选题]下列哪项不属于外毒素的特征
A. 来源于革兰阳性菌和部分革兰阴性菌
B. 甲醛液处理不形成类毒素
C. 毒害效应具有组织器官选择性
D. 60～80℃，30min被破坏
E. 毒性作用强
5. [单选题]关于高压蒸汽灭菌器(sterilizer)叙述不正确的是
A. 高压前，在灭菌器(sterilizer)内加入适量的蒸馏水(distilled water)
B. 接通电源后应先将灭菌器(sterilizer)内冷空气排尽
C. 接通电源后，为防止箱内压力不够，不可打开通气阀排气
D. 关闭电源后待压力自然降到“0”时，再打开灭菌器(sterilizer)盖
E. 灭菌器(sterilizer)内物品温度降到50～60℃时，方可取出
6. [单选题]生活饮用水水样的检验应该在采样后
A. 2h之内
B. 4h之内
C. 6h之内
D. 8h之内
E. 24h之内
7. [单选题]根据色素、生化反应等不同表型，葡萄球菌可分为
A. 金黄葡萄球菌，表皮葡萄球菌，益生葡萄球菌
B. 金黄葡萄球菌，益生葡萄球菌，腐生葡萄球菌
C. 金黄葡萄球菌，表皮葡萄球菌，腐生葡萄球菌
D. 金黄葡萄球菌，致病葡萄球菌，益生葡萄球菌
E. 金黄葡萄球菌，表皮葡萄球菌，寄生葡萄球菌
8. [单选题]沙门菌血清学分型时，破坏Vi抗原的方法是
A. 将菌株转种在3%琼脂平板上再凝集
B. 将菌株转种在0.7%琼脂平板上再凝集
C. 将菌株通过装0.3%半固体琼脂的小玻管取菌培养后再凝集
D. 挑取菌苔于1ml生理盐水中煮沸后再凝集
E. 挑取菌苔于1ml营养肉汤中煮沸后再凝集
9. [单选题]国家标准《食品卫生检验方法微生物学部分》的国标号为( )。
A. GB5009-1996
B. GB/T4789-2003
C. GB2725-1994
D. GB2760-1996
E. GB4789-1994
10. [单选题]目前国际上确认的致泻性大肠埃希菌有
A. 3种类型
B. 4种类型
C. 5种类型
D. 6种类型
E. 7种类型
11. [单选题]在经典的微生物学试验中，鲎血蓝细胞具有特殊的应用领域；请问鲎试验用于对何种物质的测定？( )
A. 外毒素
B. 类毒素
C. 内毒素
D. 神经毒素(neurotoxin)
E. 肠毒素
12. [单选题]关于莱姆病的特征，叙述错误的是
A. 是一种自然疫源性疾病
B. 以蜱为传播媒介
C. 临床上不出现皮肤病变
D. 可导致神经系统和心脏受损
E. 可并发关节炎
13. [单选题]有关典型大肠杆菌生化反应的描述，不正确的是( )。
A. 发酵乳糖产酸产气
B. 吲哚形成试验阳性
C. 甲基红反应阳性
D. VP反应阳性
E. 枸橼酸盐利用阴性
14. [单选题]IgM和IgE的绞链区位于
A. H1内
B. CH1与CH2之间
C. CH2与CH3之间
D. CH3与CH4之间
E. VH与CH1之间
15. [单选题]某些细菌具有的特殊结构包括
A. 胞膜，鞭毛，菌毛，芽胞
B. 荚膜，鞭毛，菌毛，芽胞
C. 荚膜，质粒，菌毛，芽胞
D. 胞膜，鞭毛，质粒，芽胞
E. 胞壁，鞭毛，质粒，芽胞
16. [单选题]志贺菌随饮食进入体内，导致人体发病，其潜伏期一般为
A. 5～7d
B. 8d以后
C. 1d之内
D. 1～3d
E. 7～8d
