2023卫生资格临床营养知识点汇总每日一练(10月23日)

1. [单选题]食物交换份法常将食物划分为( )大类

A. 动物性食物、植物性食物、蔬菜类^{(green stuff)}、水果类、纯热能食物
B. 谷类和薯类、动物性食物、豆类及制品、蔬菜水果类、纯热能食物
C. 谷类和薯类、肉蛋奶豆类及制品、蔬菜类^{(green stuff)}、水果类、纯热能食物
D. 谷类和薯类、动物性食物、蔬菜类^{(green stuff)}、水果类、纯热能食物

2. [单选题]妊娠期孕妇易发生生理性贫血的原因是( )。

A. 血浆容积增加，红细胞数量减少
B. 血浆容积与红细胞数量均增加，但血浆容积增幅比例大
C. 血浆容积与红细胞数量均减少，但红细胞数量减少的幅度大
D. 血浆容积增加，血红蛋白下降

3. [多选题]哪些食物血糖指数较低，糖尿病人可以适量多用

A. 大米、精粉面条
B. 土豆(马铃薯)、芋头
C. 黄豆、莲子、绿豆
D. 馒头、咸饼干、咸面包
E. 燕麦片^{(rolled oats)}、养麦、美国大杏仁

4. [单选题]以下具有维护心脏健康的营养素是

A. 铁
B. 硒
C. 维生素A
D. 锌
E. 维生素B2

5. [多选题]老年人合理膳食安排的基本原则是

A. 提供符合老年人营养需要的平衡
B. 食品多样化
C. 少吃或不吃荤油、肥肉、油炸食品、胆固醇较高的食品
D. 防止能量过剩引起肥胖
E. 不盲目地节制饮食

6. [单选题]大量摄入后会在体内蓄积而引起中毒的维生素是( )。

A. 维生素B1
B. 核黄素
C. 烟酸
D. 维生素D

7. [单选题]与烟酸缺乏有关。

A. 夜盲症^(nyctalopia)
B. 脚气病
C. 癞皮病
D. 坏血病

8. [单选题]我国居民膳食脂肪的主要食物来源是

A. 谷类食物
B. 肉类和植物种子
C. 乳类
D. 蔬菜和水果
E. 鱼油

9. [单选题]我国国内多选用Broca改良公式来计算理想体重，其计算方法是（ ）。

A. 体重（kg）/身高（m）2
B. ［身高（cm）-100］×0.9
C. ［体重（kg）/身高（cm）×104］-100
D. 身高（cm）-105
E. 身高（cm）-100

10. [单选题]对高血压病病人，每日盐摄入量应( )克

B. 6
C. 7~8
D. 9~10
E. 不用限制

11. [单选题]Broca公式常用于反映( )。

A. 理想身高
B. 理想体重
C. 身高别体重
D. 年龄别身高

12. [单选题]与维生素D缺乏无关

A. 干眼病
B. 牙齿萌出迟缓
C. 骨软化病
D. 佝偻病

13. [多选题]肥胖者进行膳食治疗时，以下食物中必须严加限制的有

A. 可可油^{(theobrome oil pesticide)}
B. 牛油
C. 乙醇
D. 兔肉
E. 蜜饯

14. [单选题]在国务院印发的《健康中国“2030”规划纲要》中，强调要加强重点人群健康服务，重点人群指的是哪些人群?①妇幼人群 ②青少年 ③老年人 ④残疾人 ⑤运动人群

A. ①②③
B. ②③④
C. ①③④
D. ②③⑤

15. [单选题]长链脂肪酸经β-氧化最终裂解为（ ）。

A. 乳酸
B. CO2和H2O
C. α-酮酸
D. 乙酰CoA
E. 丙酮酸

16. [多选题]以下对基础代谢影响因素的叙述，哪些是错误的

A. 矮胖者基础代谢高于瘦高者
B. 体表面积大者基础代谢高于体表面积小者
C. 男性基础代谢高于女性
D. 老年人基础代谢高于年轻人
E. 孕妇、儿童基础代谢相对较高

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