某年的3月至次年的3月，某农村共有102户，计456人，多次发生部分

1. [填空题]某年的3月至次年的3月，某农村共有102户，计456人，多次发生部分村民头昏、头痛、恶心、呕吐和抽搐，严重者昏迷，强直性惊厥导致呼吸衰竭而死亡，累计发病30人，男性10例，女性20例，合计发病率6.58%，发病涉及12户，死亡7例。

为了收集相关证据，应进行的必要检测有

A. 使用气相色谱，质谱仪^{(mass spectrometer)}测定可疑目标化合物
B. 收集并分析死者的胃内容物
C. 取样分析患者家庭食用的食物，患者的血液及尿液
D. 进行患者的病毒分型检查
E. 细菌培养和鉴定
F. 测定患者的血胆碱酯酶

2. [多选题]脑干可分为( )。

A. 端脑
B. 间脑
C. 中脑
D. 脑桥
E. 延髓

3. [多选题]鲜牛奶^{(fresh milk)}是下列哪些营养素的良好来源？( )

A. 维生素A
B. 核黄素、硫胺素
C. 维生素C
D. 钙
E. 胡萝卜素^(carotene)

4. [多选题]慢阻肺患者的营养代谢变化包括( )。

A. 高代谢
B. 高消耗
C. 负氮平衡
D. 正氮平衡
E. 体重进行性下降

5. [多选题]以下( )等食物更适合于糖尿病患者^(disease)。

A. 燕麦、荞麦
B. 大米、精白面
C. 芋头、苦瓜
D. 糕点、糖果
E. 啤酒、饮料

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