1. [单选题]为预防副溶血性弧菌食物中毒，海蟹蒸煮时需加热至100℃并持续
A. 10分钟
B. 15分钟
C. 20分钟
D. 30分钟
E. 40分钟
2. [单选题]下列疾病概念，哪项是正确的
A. 农民肺是由感染炭疽杆菌发病
B. 农业皮炎是由感染布氏杆菌发病
C. 钩端螺旋体病(spirochetosis)属人畜共患疾病
D. 尾蚴皮炎属人畜共患疾病
E. 农业皮炎是由感染炭疽杆菌发病
3. [单选题]急性汞中毒的主要临床表现
A. 发热、口腔炎、消化道症状
B. 贫血、腹痛、口腔炎
C. 易兴奋、震颤、口腔炎
D. 周围神经炎(peripheral neuritis)、皮疹、贫血
E. 以上都不是
