【导读】
正确答案:A。A.1,6-二磷酸果糖 B.二磷酸腺苷 C.磷酸烯醇式丙酮酸 D.1,3-二磷酸甘油酸 E.磷酸肌酸 更多临床营养(士)的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]下列哪种化合物中不含高能磷酸键( )
A. 1,6-二磷酸果糖
B. 二磷酸腺苷
C. 磷酸烯醇式丙酮酸
D. 1,3-二磷酸甘油酸
E. 磷酸肌酸(phosphocreatine)
2. [多选题]属于防腐剂的化学物质有
A. 山梨酸
B. 丙酸钠
C. 焦亚硫酸钠
D. 苯甲酸
E. 柠檬酸
3. [多选题]烹饪原料感官检验鉴别方法(identification method)有( )。
A. 视觉检验
B. 嗅觉检验
C. 味觉检验
D. 听觉检验
E. 触觉检验