预防营养缺乏病的措施有( )。

1. [多选题]预防营养缺乏病的措施有( )。

A. 长期坚持食用精白米面
B. 推广母乳喂养
C. 纠正偏食、挑食习惯
D. 科学安排好一日三餐
E. 提倡吃标准米面、适当增加粗粮供应

2. [单选题]城市社区健康教育具体任务的承担者是

A. 社区卫生服务中心(站)
B. 居委会
C. 街道办事处^{(subdistrict office)}
D. 学校
E. 爱卫会

3. [单选题]多数中老年人认为合理饮食、参加体育运动很有必要。就是不知道如何合理营养,运动也没有场所,则应

A. 重点考虑倾向因素
B. 重点考虑促成因素
C. 重点考虑强化因素
D. 重点考虑加强因素
E. 其他因素

4. [多选题]鉴定食品中蛋白质分解的常用化学指标有

A. 挥发性盐基总氮
B. 皂化价
C. 二甲胺与三甲胺
D. K值
E. 过氧化值

5. [多选题]鼻是由( )组成。

A. 扁桃体
B. 咽
C. 外鼻
D. 鼻腔
E. 鼻旁窦

6. [单选题]平均动脉压在下列哪个范围内,脑血流可保持恒定

A. 50~180mmHg(6.7～24.0kPa)
B. 80～120mmHg(10.7～16.0kPa)
C. 40～200mmHg(5.35～26.7kPa)
D. 90～160mmHg(12.0～21.3kPa)
E. 60～140mmHg(8.0~18.7kPa)

7. [单选题]下列关于食品保藏原理叙述错误的是

A. 低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品
B. 高温保藏法可以是微生物的蛋白凝固达到防腐作用
C. 脱水保藏是通过降低食品的水活度达到保藏目的
D. 糖渍保藏是通过提高渗透压^{(hyperosmolarity)}达到保藏目的
E. 酸发酵法是通过降低食品pH值达到保藏目的

8. [单选题]因房水循环障碍引起眼内压升高、视力下降的疾病是

A. 近视眼
B. 远视眼
C. 散光眼
D. 老视眼
E. 青光眼

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