冷饮食品的主要卫生问题是

1. [单选题]冷饮食品的主要卫生问题是

A. 真菌毒素、多环芳烃、棉酚
B. 甲醇、杂醇油、醛类
C. 重金属污染
D. 微生物、有害化学物质^{(harmful chemical substance)}污染
E. 亚硝基化合物污染

2. [单选题]流行病学研究方法按设计类型可分为

A. 描述性研究、分析性研究、理论性研究^{(theoretical study)}和预防性研究
B. 描述性研究、实验性研究、理论性研究^{(theoretical study)}和临床试验
C. 描述性研究、分析性研究、实验性研究和理论性研究^{(theoretical study)}
D. 现况研究、病例对照研究、队列研究和干预实验
E. 横断面研究、验证性病例对照研究、同时性队列研究和实验性研究

3. [单选题]医师的正确做法是（ ）。 查看材料

A. 完全替病人保密的同时，把他留在医院治疗
B. 完全替病人保密，给他开一些对症的药，让他在家治疗，以免别人知道
C. 应该拒绝保密，拒绝给他治疗，以免被传染
D. 介绍他去别的医院
E. 适当保密，让他住院隔着治疗

4. [单选题]糖皮质激素治疗严重感染，下列哪项是无益的（ ）。

A. 抗炎作用
B. 免疫抑制作用
C. 抗休克作用^{(antishock effect)}
D. 抗细菌内毒素作用
E. 退热作用

5. [单选题]生物转化中第一相反应包括

A. 结合反应
B. 羧化反应
C. 水解反应
D. 氧化反应、还原反应、水解反应
E. 还原反应、结合反应

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