【导读】
志学网发布2023营养(师)初级卫生资格冲刺密卷案例分析题解析(04.30)相关信息，更多2023营养(师)初级卫生资格冲刺密卷案例分析题解析(04.30)的相关资讯请访问志学网卫生职称考试频道。
1. [单选题]减少冷冻动物性食物(animal foods)营养损失的重要措施是
A. 快速冷冻，缓慢融化
B. 缓慢冷冻，快速融化
C. 长时间冷冻
D. 超低温冷冻(deep freezing)，快速融化
E. 急火快炒
2. [单选题]围手术期有重度营养不良的患者，以及由于各种原因导致连续5～10天以上无法经口摄食达到营养需要量(nutritional requirements)的患者，应给的营养支持方式为
A. 静脉营养
B. 经口少量进食
C. 胃造瘘
D. 空肠造瘘
E. 直肠营养
