1. [单选题]谷类食品脂肪多为
A. 饱和脂肪酸
B. 不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)
C. 植物固醇
D. 卵磷脂
E. 以上都不对
2. [单选题]在病例对照研究中，病例组某因素暴露史的比例显著高于对照组则认为
A. 暴露是该病的病因
B. 暴露与该病是因果关系
C. 该病与暴露没有联系
D. 该病与暴露有统计学联系
E. 该病是由这种暴露引起的
3. [单选题]胚胎期造血最早出现在（ ）。
A. 肝脏
B. 淋巴结
C. 胸腺
D. 卵黄囊
E. 肝脾
