1. [单选题]明代本草代表作是（ ）。
A. 《图经本草》
B. 《新修本草》
C. 《本经》
D. 《本草纲目》(compendium of materia medica)
E. 《本草纲目拾遗》
2. [单选题]表面活性剂不具备(does not have)的性质是()。
A. 显著降低界面张力
B. 亲水亲油平衡值
C. 临界胶团浓度
D. 适宜的粘稠度
3. [单选题]有关环糊精的叙述哪一条是错误的（ ）。
A. 环糊精是环糊精葡聚糖转位酶作用于淀粉后形成的产物
B. 是水溶性、还原性的白色结晶性粉末
C. 是由6～10个葡萄糖分子连接而成的环状低聚糖化合物
D. 其立体结构是中空圆筒形
E. 其中以J3环糊精的溶解度最小
