1. [单选题]下列属于单糖的是
A. 蔗糖
B. 乳糖
C. 半乳糖
D. 海藻糖
E. 水苏糖
2. [单选题]女性，7岁，持续发热1周，体温可达39.6～40.2℃，每天最低温度(minimum temperature)为37.8℃左右，此热型属于
A. 波浪热
B. 间歇热
C. 稽留热(continued fever)
D. 弛张热
E. 不规则热
3. [单选题]亚慢性试验的实验动物主要选用
A. 仓鼠和犬
B. 大鼠和犬
C. 豚鼠和家兔
D. 小鼠和猴
E. 小鼠和犬
4. [单选题]为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素，下列哪种作法是错误的
A. 先洗后切
B. 先切后洗
C. 现炒现切
D. 急火快炒
E. 现吃现炒
