营养与食品卫生副高高级职称2023试题试卷(3F)

1. [单选题]社会医学^{(social medicine)}重视下列哪些因素对人群健康及疾病的影响

A. 生物因素
B. 遗传因素
C. 社会因素
D. 以上都是
E. 以上都不是

2. [单选题]肝豆状核变性患者膳食中可以含量丰富的矿物质为

A. 钙
B. 铜
C. 铁
D. 锌
E. 镁

3. [单选题]制定调查计划时，下列哪项是不正确的

A. 根据调查目的和指标，确定观察对象和单位
B. 应划清调查总体的同质范围
C. 调查指标应精选，重点突出
D. 调查指标是选定调查目的的依据
E. 调查指标应尽量选定量指标

4. [单选题]重组DNA技术不能应用于（ ）

A. 生物制药
B. 疾病基因的发现
C. DNA序列分析
D. 基因诊断
E. 基因治疗

5. [单选题]以下哪项不是食品中天然有毒有害成分

A. 四季豆中皂苷
B. 杏仁中氰苷
C. 鱼中组胺
D. 河豚毒素^{(tetrodotoxin)}
E. 有毒蜂蜜

6. [多选题]喘证的病机为（ ）

A. 肺失宣降
B. 肺气上逆
C. 卫外不固
D. 肾失摄纳
E. 气机受阻

7. [单选题]要求各实验组与对照组在非实验因素方面尽可能一致的原则属于

A. 随机原则
B. 重复原则
C. 对照原则
D. 均衡原则
E. 抽样原则

8. [单选题]SPA存在于下述哪一种细菌（ ）

A. 腐生葡萄球菌
B. 表皮葡萄球菌
C. 金黄色葡萄球菌
D. 乙型溶血性链球菌^{(beta hemolytic streptococcus)}
E. 变异链球菌

9. [单选题]关于率的标准化叙述中错误的是

A. 标准化率也称调整率
B. 率的标准化是采用统一的标准进行计算
C. 率的标准化可按已知条件选择计算方法
D. 标准化率要高于实际率
E. 标准化率常用于反映总率间相互对比的水平

10. [单选题]关于现代医学模式与生物医学模式^{(biomedical model)}的关系，下列说法正确的是

A. 现代医学模式取代生物医学模式^{(biomedical model)}
B. 现代医学模式否定生物医学模式^{(biomedical model)}
C. 现代医学模式是对生物医学模式^{(biomedical model)}的补充与发展
D. 现代医学模式是强调心理—社会因素的重要作用下发展生物医学模式^{(biomedical model)}
E. 现代医学模式与生物医学模式^{(biomedical model)}的基本指导思想是一样的

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