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食物中的自然致癌物不包括

来源: 志学网    发布:2023-03-02     [手机版]    
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正确答案:E。A.苏铁素 B.蕨类 C.N-亚硝基化合物 D.黄樟素 E.多环芳烃类化合物 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [单选题]食物中的自然致癌物不包括

A. 苏铁素
B. 蕨类
C. N-亚硝基化合物
D. 黄樟素
E. 多环芳烃类化合物


2. [多选题]儿童缺锌的临床表现( )。

A. 食欲差
B. 生长迟缓
C. 性发育不良
D. 免疫功能受损
E. 味觉迟钝甚至丧失


3. [单选题]特异危险度AR指

A. 病例对照研究中暴露组发病(死亡)率与非暴露组发病(死亡)率的比值
B. 实验研究中暴露组发病(死亡)率与非暴露组发病(死亡)率的比值
C. 队列研究中暴露组发病(死亡)率与非暴露组发病(死亡)率的比值
D. 队列研究中暴露组发病(死亡)率与非暴露组发病(死亡)率之差
E. 病例对照研究中暴露组发病(死亡)率与非暴露组发病(死亡)率之差


4. [多选题]鼻旁窦主要包括( )。

A. 鼻窦
B. 额窦
C. 蝶窦
D. 筛窦
E. 上颌窦


5. [单选题]病例对照研究中OR是指

A. 病例组的患病率除以对照组的患病率
B. 病例组的发病率除以对照组的发病率
C. 病例组暴露比值除以对照组暴露比值
D. 对照组暴露比值除以病例组暴露比值
E. 病例组的患病比值除以对照组的患病比值


6. [单选题]测得某食物样品的含氮量为4g,则该样品中蛋白质含量为

A. 24g
B. 64g
C. 25g
D. 18g
E. 36g


7. [单选题]对于立克次体(rickettsia)的特点,哪项是错误的( )

A. 专性细胞内寄生
B. 大小介于细菌与病毒之间
C. 以节肢动物为传播媒介
D. 可引起人畜共患疾病
E. 对抗生素不敏感


8. [单选题]胁痛的适宜治疗方法是( )

A. 运脾化湿
B. 辛散解表
C. 扶肝抑脾
D. 疏肝理气
E. 温经通络


9. [单选题]配对病例对照研究中估计相对危险度的指标常采用

A. RR
B. 卡方值
C. OR
D. AR
E. SMR


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