【导读】
正确答案:A。A.0.22~0.45μm B.0.50~0.75μm C.0.80~0.95μm D.1~5μm E.5~10μm 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]滤过除菌常用的滤板孔径是
A. 0.22~0.45μm
B. 0.50~0.75μm
C. 0.80~0.95μm
D. 1~5μm
E. 5~10μm
2. [单选题]关于单端孢霉烯族化合物叙述错误的是
A. 可由镰刀菌产生
B. 具有急性毒性
C. 具有较强致癌作用
D. 具有细胞毒性
E. 有致畸作用
3. [单选题]下列不属于DNA损伤的修复过程(repair process)的是
A. 光复活
B. 切除修复
C. 复制后修复
D. 呼救性修复(SOS修复)
E. 翻译后修复
4. [单选题]转氨酶的辅酶是( )
A. TPP
B. 磷酸吡哆醛(pyridoxal phosphate)
C. 核黄素
D. 生物素
E. 尼克酰胺
5. [单选题]不属于胃切除术后患者的饮食治疗的是
A. 少量多餐
B. 干稀分食
C. 限制碳水化合物
D. 严格控制脂肪的摄入量
E. 扩大可用食物的范围
6. [单选题]根据行为改变阶段理论,当行为改变处于第一阶段(没有准备阶段)时,相应的干预策略是
A. 提供方法,鼓励尝试
B. 激发动机,支持鼓励
C. 继续支持,不断强化
D. 环境支持,预防复发
E. 提供信息,提高认识
7. [单选题]与牛奶的比重无关的因素是
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 乳糖
D. 矿物质
E. 维生素
8. [多选题]关于烟熏保藏下列说法正确的是( )。
A. 热熏不能杀死细菌
B. 有冷熏法
C. 熏烟的温度越高越好
D. 含有害物质
E. 液熏法