【导读】
正确答案:A。A.动物每食入100g饲料所增长的体重克数(g体重/100g饲料) B.动物每天食入的饲料与每天增长的体重克数比值 C.动物每天食入的饲料与体重的比值 D.动物食入的饲料与该组动物平均体重的比值 E.动物食入1000g饲料与体重增长的比值 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]食物利用率是
A. 动物每食入100g饲料所增长的体重克数(g体重/100g饲料)
B. 动物每天食入的饲料与每天增长的体重克数比值
C. 动物每天食入的饲料与体重的比值
D. 动物食入的饲料与该组动物平均体重的比值
E. 动物食入1000g饲料与体重增长的比值
2. [多选题]调节人体能量摄入过程的因素包括( )
A. 神经生理调节
B. 营养素及其代谢产物的调节
C. 肽类、激素和神经递质信号因子的调节
D. 饮食习惯
E. 某些蛋白因子的调节
3. [单选题]辐射影响线粒体氧化磷酸化和三羧酸循环过程,导致机体消耗增加的是( )
A. 膳食纤维
B. 维生素
C. 矿物质
D. 水分
E. 能量
4. [单选题]通过对数变化可改善以下何种类型资料的正态性和方差齐性
A. 对称分布
B. 普哇松分布
C. 百分比数据
D. 对数正态资料
E. 方差和均数成比例资料
5. [单选题]非要素膳以全蛋白或蛋白游离物为氮源,最适合
A. 肝功能衰竭的患者
B. 对胃肠道消化功能障碍的患者
C. 肾衰竭的患者
D. 胃肠功能正常的患者
E. 先天性氨基酸代谢缺陷症的患者
6. [单选题]下列各酶中,催化LJDPGA生成的酶是( )
A. 葡萄糖磷酸变位酶
B. 葡萄糖激酶
C. UDP-葡萄糖脱氢酶(udp-glucose dehydrogenase)
D. UDP-葡萄糖焦磷酸化酶(glucose pyrophosphorylase)
E. 葡萄糖醛酸转移酶
7. [单选题]关于辅助因子(helper factor)的叙述,错误的是( )
A. 参与构成酶的活性中心
B. 决定酶促反应的特异性
C. 许多含B族维生素
D. 包括辅酶和辅基
E. 决定反应的种类、性质